TURN YOUR PASSION INTO A CAREER

創立於 1999 年，杜卡斯廚藝學院為烹飪與糕點藝術全球指標性教育機構，成就卓越，傳授主廚 Alain Ducasse 的專業與哲學。

我們的課程

學士學位

學士學位課程，烹飪及糕點藝術兩種選擇，結合技術、管理與創業精神。

精緻廚藝

精緻廚藝多元的規劃，包括專業文憑、短期進修、專修課程及CAP 法國認證，無論您想轉換跑道，或對料理充滿興趣，完整扎實的培訓，帶您進入最豐富迷人的餐飲世界。

頂尖師資

Jacques Maximin

主廚&指導教授

米其林之星、法國最佳工藝師副主席、作家，多年來帶領與培育出無數的星級主廚與講師，以創新傳承自身卓越的經驗與技術。

糕點行政主廚

我非常開心能藉由自身經驗，讓杜卡斯廚藝學院在法國及全球一展壯志，同時為法式糕點的世界影響力做出貢獻。

傑出校友

我珍貴的 ENSP 學院，代表著我糕點人生中的重要里程碑，我很驕傲能返回母校，帶給年輕世代我的世界，我的專業。

廚藝指導

來自專業領域的廚藝指導，是杜卡斯廚藝學院的優勢之一，秉持最熱誠的心，傳承技術知識與人際交流技能。

我們的校區

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