TURN YOUR PASSION INTO A CAREER

創立於 1999 年，杜卡斯廚藝學院為烹飪與糕點藝術全球指標性教育機構，成就卓越，傳授主廚 Alain Ducasse 的專業與哲學。

我們的課程

學士學位

學士學位旗艦課程，烹飪及糕點藝術兩種選修，結合技術、管理與創業精神。

精緻廚藝

精緻廚藝多元的規劃，包括專業文憑、短期進修、專修課程及CAP 法國認證，無論想轉換跑道，或對料理充滿興趣，完整扎實的培訓，帶您進入最豐富迷人的餐飲世界。

頂尖師資

Christophe Raoux

行政主廚

Alain Ducasse 大師總是激勵著我，身為法國最佳工藝師，我很高興能成為杜卡斯廚藝學院的一份子，傳遞料理的熱情、本質、季節食材價值，分享法式烹飪精隨。

糕點行政主廚

我非常開心能藉由自身經驗，讓杜卡斯廚藝學院在法國及全球一展壯志，同時為法式糕點的世界影響力做出貢獻。

傑出校友

我珍貴的 ENSP 學院，代表著我糕點人生中的重要里程碑，我很驕傲能返回母校，帶給年輕世代我的世界，我的專業。

廚藝指導

杜卡斯廚藝學院的優勢之一，在於廚藝指導是來自專業領域的廚師，永遠以最熱誠的心，傳承技術知識與人際交流技能。

我們的校區

法國高等糕點學院

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巴黎校區

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