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ESSENTIELS DE LA PATISSERIE FRANCAISE法式糕點
對法式糕點有著極度興趣，想知道最新風潮甜點，本課程是您最佳的選擇。課程從理論到實作，校外商業參訪，讓技術詮釋您豐富的創意及設計。
90%時間置身頂尖科技糕點實驗室，專研實作工作坊，在專家的帶領培訓下，體驗真正大師班級糕點課程。
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ESSENTIEL DE LA BOULANGERIE麵包烘培
課程以法文教學，頂尖法國烘培麵包師傳授，學習麵包及維也納麵包基礎技巧，為未來事業打下最扎實的根基。
90%時間在烘培坊進行實作，創作傳統、經典、即興花式麵包，製作維也納發酵或酥皮麵包，並前往麵粉磨坊，學習烘培衛生及應用技術工作室。
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FRENCH CHOCOLATE & CONFECTIONARY ARTS ESSENTIALS法式巧克力 & 餜子
密集式課程讓所有愛好者及創業家，提升全面技能走進法式巧克力世界，90% 實作置身實驗工作坊。
由享譽的師傅及專家，傳授製作巧克力與餜子的基礎技術，獲得巧克力最新潮流，開發食材，商業參訪學習食材科學及應用技術。
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